7.3.2.1 Valutazione del rischio e scelta della protezione

I dispositivi presi in considerazione dalla norma forniscono una protezione solo ad una porzione limitata del corpo; la scelta quindi del grado di protezione necessaria per un particolare lavoro deve essere effettuata attentamente tenendo presenti i tipi di rischi e le probabilità che ciascuno di esso si verifichi.

Pertanto nei casi in cui il rischio di taglio sia limitato alle mani dovrà essere usato un guanto di protezione che dovrebbe estendersi almeno fino al polso.

Tuttavia se sussiste il rischio di tagli alla superficie palmare del polso, dovrebbe essere usato un guanto con polsino. Si tenga presente che i tagli nella zona del polso possono provocare ferite particolarmente invalidanti per il rischio di lesioni ai nervi. Nell’industria del taglio delle carni si consiglia pertanto almeno una protezione per la mano e per il polso che risale per 75 mm prossimale al polso.

La protezione per l’intero avambraccio è indicata nei casi in cui si possa prevedere il rischio di ferite in questa regione.

La norma fa notare che l’introduzione di queste protezioni può far cambiare all’operatore le modalità di lavoro. Tali cambiamenti possono implicare che una zona del corpo precedentemente non a rischio lo possa diventare, quindi il processo di valutazione dei rischi va rifatto per valutare gli effetti dei cambiamenti introdotti e quindi per verificare se sia necessario introdurre una ulteriore copertura protettiva.

È importante che non vi siano punti deboli nella copertura di protezione. Essi possono presentarsi alla giunzione fra il guanto e il polsino, fra il guanto e il proteggi-braccio, e nelle zone in cui il materiale di protezione si sovrappone.

Si ponga particolare attenzione al momento della scelta dell’attrezzatura di protezione a come essa è stata progettata tenendo conto della direzione dei movimenti del coltello e della possibilità che vengano colpiti punti deboli nascosti.

Una scelta corretta e un’adeguata attenzione nell’adattare e indossare la copertura può ridurre al minimo i problemi, infatti:

• guanti piccoli possono causare danni alle mani;
• proteggi braccia piccoli possono limitare i movimenti;
• dispositivi troppo larghi costituiscono un rischio.